給兒子的信，2015.01.09

hi, zoozoo,

某一天發覺你好像喜歡吃麵包，
於是媽媽的麵包魂又被喚醒了，
但是，
三百年沒做麵包是有點生疏，
而且三百年前也沒做得太好吃，
所以媽媽近鄉情卻（又在亂用成語）。

前幾天試做（說試做，如果做不好比較不會被笑），
剛出爐熱烘烘的，撕一些給你品嚐，
你好像吃得津津有味，
爸爸說：是不是他現在還分辨不出來麵包好吃不好吃？

原本應該要生氣的，
我卻覺得超有道理耶！
現在你的確毫無鑑賞能力，
吃噴也沒關係，
媽媽根本應該要趁機會練習練習，
等到你可以辨別之後，
也練就一身好功力。

這幾次做麵包總覺得發酵令人非常不滿意，
無法到達碰陪碰陪的程度，
一直怪罪麵粉，
後來也怪罪烤箱，
就是沒怪罪到媽媽自己頭上。
昨天把酵母拿出來檢查，
保存期限兩年，
原包裝效期到2014.01.17
嗯，
啊？？？？？？
是過期一年的意思嗎？
酵母過期頂多就是發不起來，
應該不至於拉肚子吧？！？！？！（安慰自己）

好啦，算了，
找到真兇之後就知道下一步該往哪裡精進了。
（其實真的該精進的是媽媽自己的手藝）

話說，
我實在不是個有美術細胞的人，
所有製作麵包的過程，
我最苦惱的就是整型這一步，
不是隆鼻打山根或是敲骨頭啦！
是把麵團捏成最後要烤的形狀，
書上什麼形狀都能捏，
完全巧手，
但是麵團到媽媽手裡，
永遠只是圓形橢圓形，還有帶著缺角，
算了，
我除了沒在追求鄭多燕的腹肌之外，
其實也沒在追求野上師傅的夢幻麵包，
我追求的只有能吃而已。

以上。
要趁你願意吃的時候多做一些失敗的成品，
以累積實力。

媽媽。

捕獲野生小熊一隻！

後記：
媽媽雖然蠻喜歡你的，
但沒喜歡到半夜兩點還想跟你見面，
所以，拜託拜託，
我們可不可以當白天八點到晚上八點的朋友就好？
其他時候保持一點距離才有美感嘛！